sabato 5 aprile 2008

Bocconcini di Pane

Navigando qui e li, più che qui in vero, ho trovato questa ricettina e vista la semplicità l'ho portata in tavola. Buoni! Forse meno sale per il mio gusto la prossima volta ma veloci da fare, un ottima soluzione quando si rimane senza pane in casa o quando si vuol proporre una merendina diversa ai bambini imbottiti semplicemente con mozzarella, prosciutto e pomodoro o con tutto quello che la fantasia suggerisce.


Ingredienti: fiordizucca suggerisce per circa 15 piccoli panini: 450 gr. di farina bianca (io ho usato la manitoba), 2 cucchiaini di zucchero (la prossima volta voglio provare il miele o il malto), 2 cucchiaini di sale (1 e 1/2 è sufficiente per i miei gusti, e a me il pane sciapo non piace), 50gr di burro, 1 bustina di lievito, 300ml di latte tiepido

Preparazione: Ovviamente il tutto si può impastare in modo tradizionale a mano, con l'aiuto di una planetaria ma diventa davvero molto molto semplice se si usa la MdP. Si inseriscono gli ingredienti come indicazione della casa produttrice e si azione il programma impasto più lievitazione. Siccome Fiordizucca consigliava 2h di lievitazione, io dopo 1h30' di programma ho trasferito l'impasto in una ciotola con coperchio e ho fatto lievitare ancora per 1h. Dopo ho sgonfiato l'impasto ho formato delle palline che ho disposto su una placca da forno leggermente oliata, ho spennellato con del latte ed ho infornato a forno già caldo a 200° per 15' circa


6 commenti:

Anicestellato... ha detto...

che belli i tuoi panini, complimenti!!

mike ha detto...

sono davvero bellissimi..io adoro fare il pane, e comunque anche se con la mdp tutto risulta più facile, trovo più gratificante impastare a mano..specie se le dosi sono quelle domestiche..bacio e complimenti

Lilith ha detto...

Buonissimi!!! Adoro questi panini, brava hanno anche una forma perfetta!!!!
Ciao!!

Cat ha detto...

Ciao Dea, tutto bene? Baci, Cat

Monique ha detto...

bellissimi questi panini!li farò nel weekend come esperimento per un futuro aperitivo..son davvero bellissimi!!

Dea ha detto...

Grazie Monique, fammi sapere come vengono!!!

alla prox