Dolce Light Cacao e Mandorle
In vena di ricette light ecco una ricetta che sono sicura andrà a ruba, di fatto è quel che ho fatto io prendendo l'idea qui e modificandola leggermente. Ovviamente le possibilità diventano tante in base ai suggerimenti della fantasia ma di fatto in questo dolce a forma di torta sono banditi uova e grassi ed è di una facilità di esecuzione impressionante, pronta in 40' totali è un'ottima idea quando arrivano ospiti improvvisi in casa e non si ha il dolce per la cena, ma anche a colazione o a merenda va benissimo.....tanto è light!!! eheheheheh!
Ingredienti: 100 gr. farina 00, 100 gr. fecola o frumina, 50 gr. cacao amaro, 170 gr. zucchero, 250 gr. di latte, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 bustina di lievito, 80 gr. di mandorle a scaglie, 30 gr. circa di gocce di cioccolato, zucchero a velo
Preparazione: setacciare assieme la farina, la fecola e il lievito, aggiungere lo zucchero ed il cacao, e mescolare aggiungere le mandorle a scaglie e le gocciole avendo cura di lasciarne un pò per la copretura. Mischiare il tutto con una spatola aggiungendo il latte a poco a poco. Versare la crema ottenuta in una tortiera antiaderente - per evitare di imburrarla, abbiamo che sono banditi i grassi no? - ed infornare a forno caldo a 180° per 30' circa. Lasciare raffreddare, sformarla e cospargerla di zucchero a velo......provare per credere
P.S.: visto che la torta è light un fiocco di panna vicino si può osare ;)
Preparazione: setacciare assieme la farina, la fecola e il lievito, aggiungere lo zucchero ed il cacao, e mescolare aggiungere le mandorle a scaglie e le gocciole avendo cura di lasciarne un pò per la copretura. Mischiare il tutto con una spatola aggiungendo il latte a poco a poco. Versare la crema ottenuta in una tortiera antiaderente - per evitare di imburrarla, abbiamo che sono banditi i grassi no? - ed infornare a forno caldo a 180° per 30' circa. Lasciare raffreddare, sformarla e cospargerla di zucchero a velo......provare per credere
P.S.: visto che la torta è light un fiocco di panna vicino si può osare ;)
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2 CUCCHIAIATE D'AMBROSIA:
Questo commento fa fede al “Dolce Light Cacao e Mandorle”.
Cara Dea,
il dolce aveva il gusto del lievito. Lasciava un retrogusto amaro, provocando sete da cammello. Crediamo che, il dolce non abbia lievitato in forno, di fatto il volume è rimasto uguale a quello dell'impasto. Probabilmente una bustina di lievito è troppa se messa con le dosi di farine da te suggerite.
Dunque il nostro dolce appariva esattamente con quello della tua foto ma, mai fidarsi dell’aspetto!
Rimaniamo titubanti su questa tua ricetta dai buoni propositi culinari.
Grazie e salutiamo.
Lui e Cin.
carissimi Lui e cin,
intanto piacere ad avervi qui. I commenti sono graditi e le critiche molto accettate, in fondo è solo un modo per crescere e migliorare. Il dolce che avate provato ha la forma di una torta è vero ma non dovete pensare ad un sofficissimo pan di spagna che in forno, se ben montato, duplica se non triplica il suo aspetto.La torta, da me chiamata dolce proprio per non cedere a false aspettative rimane piuttosto bassa - dando l'impressione di non essere affato lievitata - ma la leggera spugnatuta della pasta una volta affettata darà prova del contrario. Il sapore di lievito è stano potreste provare a sostituire la marca che di solito usate, o diminuire la dose aggiungendo all'impasto un 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio. La sete forse è procurata dal cioccolato? è sicuramente una torta adatta a tutti quelli che adorano il cioccolato, una versione prima d'esso ancora non l'ho sperimentata.
Sono felice che avete provato una mia ricetta e che ne avete scritto unn commento, spero che benchè non soddisfatti passerete ancora per leggere e provare dell'altro. Graditissimi commenti sempre, quindi
alla prox
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