Panna da Cucina al Limone

Quante volte cercando in dispensa la panna da cucina mi sono accorta che lì, tra quegli scaffali, la panna aveva ormai passato il suo tempo? Quante volte ho cercato una panna da cucina che potesse essere leggera ma gustosa piuttosto che povera in lattosio se non addirittura vegatale ma senza grassi idrogenati? Quante volte, quante? ....Da oggi  niente più di tutto ciò. All'occorrenza si preparerà una ottima panna da cucina adatta alle esigenze del momento e ai commensali. E' più complicato a dirsi che non a farsi. Istantanea, facile e ottima. Il mio primo esperimento è stato aromatizzato al limone per una dadolata di pollo.

Ingredienti: 50 gr. latte parzialmente scremato, 100 gr. di olio di semi di mais (spremitura a freddo), 1 pizzico di sale, zeste grattugiate di 1 limone 

Preparazione: Inserire in un frullatore, o omegenizzatore, tutti gli ingredienti frullare per qualche secondo fino ad ottenere una panna soffice e cremosa