tag:blogger.com,1999:blog-4209611175457726685.post-18219232287582443382007-11-22T11:35:00.000+01:002008-12-09T07:57:18.078+01:002008-12-09T07:57:18.078+01:00<div style="text-align: justify;">Ebbene questi Biscotti sono un prodotto da forno che in Sicilia non manca mai. Accanto alle classiche paste di mandorla o alle sfogliatine dolci, non mancano mai questi deliziosi dolcetti a metà strada tra il dolce ed il salato, che ricordano l'oriente e le arabe contaminazioni che a me piacciono molto.<br /></div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_VBx76zSLR3o/R0VcYn_ZgBI/AAAAAAAAAR8/aAXWh45grz4/s1600-h/Biscotti+Regina+%28Medium%29.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_VBx76zSLR3o/R0VcYn_ZgBI/AAAAAAAAAR8/aAXWh45grz4/s320/Biscotti+Regina+%28Medium%29.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135612528207429650" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(0, 153, 0);">Ingredienti:</span> 500 gr. farina 00, 175 gr. zucchero (la prossima volta proverò con quello di canna grezzo), 150 gr. burro (ma proverò anche con l'olio d'oliva, la ricetta originale prevede lo strutto), 100 gr. di latte, 3 tuorli, 10 gr. ammoniaca per dolci (bicarbonato d'ammonio), almeno 150 gr. di semi di sesamo non tostato<br /></div><br /><div style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(0, 153, 0);">Preparazione:</span> Impastare tutti gli ingredienti assieme a mano, ma anche nel mixer o nella planetaria va benissimo (anzi meglio), tranne i semi di sesamo. Accendere il forno a 220° e portare a temperatura. Intanto lasciar riposare l'impasto per almeno 30'. Quando tale tempo sarà trascorso, formare delle piccole salsicce con l'impasto che andranno tagliate a tocchetti e arrotolate nei semi di sesamo. Foderare una teglia da forno con della carta oleata e infornare i biscotti per 10' circa. Lasciar raffreddare e gustare da soli o con un buon tè speziato (il chai secondo me è perfetto) all'orientale.<br /><br /></div>Deahttp://www.blogger.com/profile/13401704124384188294lospaziodidea@gmail.com5